Über uns

Die Freundschaft wurde 2018 von Willi Schlögl und mir, Johannes Schellhorn, zusammen mit unseren, mal mehr mal weniger stillen, Geschäftspartnern Moritz Estermann und Stephen Landwehr gegründet.

Grundidee war ab dem ersten Tag, eine umfassende Weinkarte anzubieten, ohne den Druck einer Menüfolge daran zu binden: ein einfacher everyday go-to Place, an dem man eben Weine von zwei Top Sommeliers kuratiert vorgestellt bekommt. Oder eben nur einen weißen Spritzer trinkt oder beides. Das alles parallel zur Paradestraße „Unter den Linden" im Herzen des Regierungsviertels in Berlin.

Aus 450 Positionen wurden mittlerweile knapp 800 auf der Weinkarte, flankiert von 12 offenen Weinen sowie einer reichlichen Auswahl an fortifizierten Weinen am Glas.

Der Grundgedanke ist seit Tag 1 derselbe: Wir servieren Wein und Essen, damit man nicht zu schnell vom Hocker kippt. Der lange Tresen fördert das Kommunikative und bietet immer die Chance, sich mit den Herren auf Augenhöhe über das Thema zu unterhalten.

Das Weinkonzept basiert demnach natürlich auf unserer Herkunft Österreich, mit einem großen Fixpunkt Deutschland und selbstverfreilich Frankreich, gepaart mit den großen Ländern der Welt: handwerkliche Produzenten & Authentizität.

Wir kennen die Winzer, die Winzer kennen uns.

In diesem Sinne, Ihre Wirten, Sommeliers und Mundschänke des Vertrauens
Johannes Schellhorn & Willi Schlögl